"Enää ihme voi minut pelastaa."

Tarkalleen nämä olivat ensimmäiset sanani tänä keväänä psykologian pääsykokeen jälkeen. Olo oli tuolla hetkellä täysin tyhjä. Surullisena murehdin sitä miten monen kuukauden mittainen rankka urakka olikaan valunut ihan hukkaan.

Uudesta-Seelannista paluuni jälkeen olin kokenut pienimuotoisen ammatinvalintakriisin, minkä seurauksena olin (tapani mukaan) listannut minua kiinnostavien alojen plussia ja minuuksia, ja tullut siihen tulokseen, että psykologiassa yhdistyisivät parhaalla tavalla vahvuuteni, mielenkiinnonkohteeni sekä lupaavat ammattivaihtoehdot. Koko kevään luin ahkerasti, opettelin tilastomatematiikan kiemurat, pänttäsin artikkelikokoelmaa ja kehitin hassuja muistisääntöjä. Pääsykoepäivän aamuna oloni oli kumman rauhallinen, mutta kokeessa iski pieni paniikki, kun tilastomatematiikan tehtävät vaikuttivat kumman vaikeilta. Muut osiot tuntuivat menevät paremmin, mutta kokeen jälkeen olo oli hyvin pettynyt.

Pääsykokeen jälkeiset viikot yritinkin täyttää muilla ajatuksilla ja puuhilla; kuntoilin ahkerasti, luin kirjoja ja kokeilin uusia reseptejä, mutta kaiken aikaa takaraivossa kutkutti pieni jännitys tuloksista. Heinäkuun ensimmäisenä päivänä kirjauduin Opintopolkuun kädet täristen ja sydän villisti tykyttäen, ja sormieni välistä kurkistin tuloksia. Ja tapahtui ihme: ensimmäisen valintani, Tampereen yliopiston psykologian tutkinto-ohjelman, kohdalla luki HYVÄKSYTTY.

Vaikka olen pari päivää ehtinyt tulosta sulatella, en oikein vieläkään käsitä sitä. Yli tuhannen hakijan joukosta minä olen yksi niistä 30 onnekkaasta, jotka valittiin opiskelemaan. Uskomatonta, että pääsen todella syventämään tietämystäni asioita joista olen kiinnostunut sekä tekemään tutkimuksia ja testejä, ja saan mahdollisuuden tavoitella unelmieni ammattia. Itselleen on välillä vaikea antaa tunnustusta, mutta nyt voin rehellisesti myöntää olevani erittäin ylpeä itsestäni. Hassua ajatella, miten vasta puoli vuotta sitten olin vielä ihan hukassa tulevaisuudensuunnitelmieni kanssa, ja nyt minulla on mieluinen opiskelupaikka, viehättävä pieni yksiö tiedossa ja kaikki ovet avoinna.

Halusin ajoittaa tämän ilouutisen ilmoittamisen juuri tähän päivään, sillä täytän tänään 20 vuotta. Elämäni kolmas vuosikymmen alkaa, ja odotan sitä toiveikkaana, rauhallisin mielin. Toivon että tulevat vuodet tarjoavat ihania ihmissuhteita, antoisia keskusteluja, kiehtovia harrastuksia, paljon uutta opittavaa, sekä mahdollisuuden kultivoida luonnettani ja taitojani. En miltei malta odottaa, mitä kaikkea mahtavaa tulevat vuodet tuovatkaan tullessaan!

Ruokahävikistä ja sen vähentämisestä

En ollut suunnitellut julkaisevani tällaista kirjoitusta (tai ainakaan ihan vielä), mutta lueskelin tänään sanomalehteä ja kiinnostuin ruokahävikkiä koskevasta artikkelista. Tekstin ensimmäinen lause hätkähdytti, ja päätin tulla jakamaan sen sekä pari muuta hyvää huomiota teidän kanssanne.

"Maailmassa roskiin päätyvästä ruoasta noin neljännes riittäisi poistamaan nälänhädän."
- Mikkelin kaupunkilehti

800 miljoonaa ihmistä näkee tänäänkin nälkää, mutta maailman nälänhätä ei johdu ravinnon puutteesta; se johtuu siitä että me heitämme aivan järjettömästi ruokaa roskiin. Sen lisäksi että aliravittujen tilanne surettaa, on myös turhauttavaa ajatella, miten paljon ruoantuotantoketjussa menee luonnonvaroja ja energiaa ihan hukkaan: tavalla tai toisella ruoka kasvatetaan, valmistetaan, pakataan, kuljetetaan ja säilytetään, ja sitten se heitetään pois.

"Suomessa tuhlataan vuosittain 400 miljoonaa kiloa syömäkelpoista ruokaa."
- Saa Syödä!

Olisi helppo syyttää ruoan haaskaamisesta kauppoja tai ravitsemuspalveluita, mutta artikkelin mukaan pääsyyllisiä ovat kotitaloudet, joiden osuus ruoantuhlailusta on suurin, 35%. Hävikin määrä toki vaihtelee kotitalouksien välillä huomattavan paljon, mutta yhteensä suomalaiset kotitaloudet heittävät syömäkelpoista ruokaa roskiin 120-160 miljoonaa kiloa vuodessa eli 20-30 kiloa henkeä kohden! Vielä näin kotona asuessani olen huomannut, että harmittavan usein meilläkin unohtuu avattu maitorahkapurkki jääkaapin perukoille tai perunat alkavat versoa jo uutta elämää, mutta kaiken kaikkiaan meillä menee kyllä todella vähän ruokaa roskiin. Olkoon tavoitteeni kuitenkin tulevaisuudessa omassa kodissani minimoida kaikki ruokahävikki.

Aiheesta tietoa etsiessäni törmäsin Hävikkiviikkoon: Kuluttajaliiton jo kolmatta kertaa järjestämä Hävikkiviikko (7.-13.9.2015) kampanjoi ruokahävikin vähentämisen ja ruoan arvostuksen puolesta. Hävikkiviikko meni valitettavasti ainakin minulta ihan ohi, sillä en ollut siitä lainkaan tietoinen. Idea on hyvä ja jostainhan pitää aina alottaa, mutta itse kannustaisin jokaista miettimään ihan päivittäin, miten ruoan tuhlaamista voisi omalla kohdallaan vähentää. Alla muutamia lehdestä poimittuja ja omilla ideoilla höystettyjä ehdotuksia ruokahävikin vähentämiseen nimenomaan kotona.

Vinkkejä ruokahävikin vähentämiseen kotona

Ennen lähtöä kauppaan: Suunnittelemallisuus on ensisijaisen tärkeää; kurkista siis jääkaappiin ja laadi ostoslista. Voit myös halutessasi ottaa kuvan kaapin sisällöstä. Pakastinkin on hyvä käydä silloin tällöin perusteellisesti läpi.

Kaupassa: Mahan kurniessa tulee helposti sorruttua harkitsemattomiin ostoksiin, älä siis käy kaupassa nälkäisenä. Vaikka tuote olisi hyvässäkin tarjouksessa, älä osta enempää kuin oikeasti tarvitset. Muista tarkistaa päiväysmerkinnät: alennustarratuotteiden suosiminen on ekoteko, mutta jos et pysty käyttämään tuotetta heti tai pakastamaan sitä, on parempi jättää löytö ilahduttamaan jotakuta toista.

Ruoan säilytys: Sijoita nopeimmin pilaantuvat ruoat jääkaapin etuosaan. Avaa uusi paketti vasta, kun edellinen on syöty loppuun. Säilytä ruoat oikeissa paikoissa ja oikealla tavalla, niin ne säilyvät pidempään. Esimerkiksi tässä artikkelissa annetaan hyviä vinkkejä siihen, missä kohtaa jääkaappia mitäkin tuotetta kannattaisi säilyttää.

Ylijäänyt ruoka: Tähteitä ei kannata heittää pois vaan hyödyntää seuraavana päivänä. Jos ruokaa jää paljon, loput voi pakastaa. Muun muassa hieman vanhentuneita maitotuotteita tai kananmunia voi käyttää ruokiin, jotka kuumennetaan ruoan valmistuksen aikana. Ylikypsiä hedelmiä voi puolestaan käyttää leivonnassa, ja esimerkiksi tummuneista banaaneista saa herkullista jäätelöä (yksinkertainen ohje, suosittelen lämpimästi!)

Lähteitä ja lisätietoa

Saa Syödä!
Kuluttajaliitto
Hävikkiviikko

Tarina alkaa tästä

Myytti:
1. jumalaistaru
2. tarunomainen asia
3. suuresti ihailtu, legendaarinen hahmo
- Sivistyssanakirja

Hei! Olen Milja, 19-vuotias nuori nainen, ja Myytti on kielikukkasilla koristeltu sähköinen muistikirjani. Kiinnostuksenkohteita minulta löytyy pitkä lista, joten Myytti onkin aikamoisen herkullinen sekametelisoppa höystettynä suloisilla sattumilla. Pääraaka-aineita on kuitenkin kolme: kirjallisuus, minimalismi sekä terveysherkkureseptit.

Kirjallisuus: Suurin intohimoni, jonka parissa vietän aikaa ihan joka päivä, ja vuodessa tuleekin ahmittua satoja kirjoja. Tästä syystä en ihan jokaisesta teoksesta blogiin kirjoita, mutta suosikkini aion ehdottomasti esitellä! Kirjavinkkausten kautta haluan puhua lukemisen puolesta, sillä se on mielestäni yksi parhaista harrastuksista joka ihmisellä voi olla: lukeminen rikastuttaa niin ajatusmaailmaa kuin sanavarastoakin, viihdyttää ja ihastuttaa, lumoaa ja opettaa. Lukeminen antaa siivet.

Minimalismi: Minulle minimalismi merkitsee järjestystä ja selkeyttä, yksinkertaisen elämän arvostamista. Minimalismi on jollakin tapaa ollut aina osa ajattelumaailmaani, mutta jatkossa haluan toteuttaa minimalismin aatetta omassa elämässäni entistäkin paremmin. Mielessäni minimalismiin olennaisena osana kytkeytyvät myös kulutuskriittisyys sekä ekologiset valinnat. Tämän teeman tiimoilta pyrin kirjoittamaan mielipidepostauksia, jakamaan aiheeseen sopivia videoita ja blogeja, esittelemään laadukkaita ja luontoystävällisiä tuotteita ja palveluja sekä ottamaan asioista selvää teidän kanssanne.

Terveellinen ruokavalio: Olen viime aikoina innostunut aivan tavattomasti terveellisistä raaka-aineista, ravitsemuksesta sekä kasvisruokavaliosta. Suunnitelmissa on esimerkiksi esitellä terveellisen ruokavalion peruspilareista sekä hehkuttaa herkullisiä reseptejä!

Näiden teemojen lisäksi Myytissä tullaan myös muun muassa porisemaan psykologiasta, kokoamaan "kapseligarderobia" sekä esittelemään lempitaiteilijoideni töitä.

Tervetuloa mukaan! Tehdään tästä unohtumaton tarina.